Ройбос или Ройбуш (Rooibos, калька с англ. «red bush» - «красный куст») - фиточай, родом из Южной Африки. Ройбос получают из листьев и молодых побегов кустарника Aspalathus linearis. Этот напиток уже много веков известен коренным народам Африки, а в конце XVIII века о нем узнали и европейцы. Так красный чай ройбуш, благодаря своему уникальному вкусу и полезным свойствам, постепенно приобрел известность во всем мире. Отличается более крупной нарезкой листьев и побегов кустарника, а также меньшим содержанием веточек по отношению к листьям.

Степень ферментации - средняя.

1) ройбуш не содержит кофеина.
Для тех, кто предпочитает напитки без кофеина, чай ройбуш - прекрасная альтернатива кофе, а также традиционному чаю, в котором, как известно, тоже содержится кофеин. Также в ройбосе содержится меньше танинов, по сравнению с обычным чаем (танины придают характерный «вяжущий» вкус).

2) ройбуш содержит антиоксиданты аспалатин и кверцетин.
Антиоксиданты помогают нашему организму бороться со свободными радикалами, которые наносят повреждения организму на клеточном уровне.

3) ройбуш полезен для сердечно-сосудистой системы.
Чай ройбуш может принести пользу здоровью сердца, снижая высокое кровяное давление. Ройбуш также может способствовать снижению уровня «плохого» холестерина ЛПНП и повышению уровня «хорошего» холестерина ЛПВП.

Настой яркого красно-оранжевого цвета с приятным древесным ароматом, в который вплетены легкие цветочные и фруктовые оттенки. Вкус простой и нежный, сладковатый, с легкой кислинкой и привкусом сухофруктов.

Заваривать при температуре 90-98°C, 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 2-5 мин.